氯化钙 本身就是可以做食品添加剂的，分食用级、工业级、农业级、饲料及等几个类别。豆制品、雪糕等都有大量使用，食品中少量适当使用是没有害的。氯化钙工厂生产工艺分碱性和酸性，酸性有些是含有有害的有机成分的。望慎重选择氯化钙种类。氯化钙放入腌菜中，除尘氯化钙，可以起到防腐的作用。
为了增强泡菜的脆性，可以在配制盐水时酌加少量的钙盐，邢台氯化钙，如氯化钙(cacl2)按0.05%的比例加入，其他如碳酸钙、---钙和磷酸钙均可使用。
室温时为透明至微浑、无色或微有乳白色液体。cacl2的标准浓度约35%～45%。
螯合剂；固化剂；钙质强化剂；冷冻用制冷剂；干燥剂；抗结剂；抑微生物剂；腌渍剂；组织改进剂。
用途用作干燥剂chemicalbook、致冷剂、建筑防冻剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐用途用作冷冻剂及润滑油添加剂。
1、在水产养殖过程重添加一些氯化钙，补充水体中所需要的营养元素，吸潮氯化钙，做到肥水，而肥水可以快速促进藻类的繁殖，融冰氯化钙，---是养殖前期放苗肥水时，达到肥水的同时也补钙，为小龙虾提供优良的生存环境。
2、在养殖调水的过程中补充氯化钙可以使用微生物制剂，让微生物充分补钙后发挥微生物的功能，有效利用浮游植物的光合作用可增加水体溶解氧，可使水体菌藻平衡。
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