生石灰是氧化钙的俗称，属于碱du性干燥剂，不宜用来干燥i酸性气体，因为会与之发生反应。酸性干燥剂，球状食品级氯化钙，不宜用来干燥碱性气体，因为也会与之发生反应。无水氯化钙呈中性，一般气体均可被其干燥，只有氨气例外，益阳食品级氯化钙，因为会与之作用。
无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥，74%食品级氯化钙，但不能用来干燥---和氨。
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，作用十分du广泛，一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种：
1、凝固：能够凝固一些食品，食品级氯化钙厂家，起到凝固的作用。
2、保鲜：有稳住食物新鲜感的作用。
3、增稠：可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用。
4、营养：还能起到加强营养的作用。
1.溶于水放热不同：无水氯化钙纯度高，化水放热效果相较于二水氯化钙比较明显。2.吸水（湿）效果不同：无水氯化钙比二水氯化钙吸水性---5.澄清度：二水氯化钙水不溶物控制在0.15以内而无水氯化钙水不溶物在0.25以内，通过这点可以看出二水氯化钙澄清度指标高于无水氯化钙，某些行业朋友误以为含量越高杂质越少.
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