1，固化剂，食品氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头，还使豆腐凝固形成豆腐，并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒，作为烹饪分子美食的原料。
2，94%食品级氯化钙，在啤酒酿造过程中，由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一，食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。
无水氯化钙为白色多孔状熔块或颗粒。易潮解。熔点为782℃，密度为2.15g/cm3，沸点高于1600℃，球状食品级氯化钙，易溶于水并放出大量的热。常见的是六水合氯化钙cacl2·6h2o，无色三方晶体，易潮解，74%食品级氯化钙，有苦咸味，密度1.71g/cm3，庆阳食品级氯化钙，chemicalbook29.92℃溶于结晶水。加热至30℃时失去四个分子水而成二水合物(cacl2·2h2o)，系白色多孔而有吸湿性的固体，继续加热可生成一水合物。温度高于200℃时，完全失水而成吸湿性很强的无水氯化钙。氯化钙跟氨反应生成氨合物cacl2·8nh3。
二水氯化钙法将食用二水氯化钙于200～300℃下进行干燥脱水，制得食用无水氯化钙成品。其cacl2·2h2o[260℃]***cacl2+2h2o喷雾干燥脱水法将chemicalbook已除去重金属的精制中性氯化钙溶液，通过喷嘴从喷雾干燥塔上方喷成雾状，与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水，得到粉末状无水氯化钙，制得食用无水氯化钙成品。
94%食品级氯化钙-鲁秋盐化-庆阳食品级氯化钙由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司（www.sdluqiu.com）是一家从事“氯化钙,氯---,---,纯碱,小苏打,焦---酸钠”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“鲁秋”品牌拥有------。我们坚持“服务为先，用户”的原则，使鲁秋盐化在无机盐中赢得了众的客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
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