食品级氯化钙作为电解质被添加到运动饮料或一些软饮料中，包括瓶装水。因为食品氯化钙本身具有很强的咸味，所以它可以代替盐用于腌黄瓜的生产，而不会增加食品中钠含量的影响。氯化钙可以降低食品的冰点特性，济南块状氯化钙，并用于---焦糖巧克力棒中焦糖的冷冻，但是在使用的过程中不要过量添加。
氯化钙食品添加剂已广泛应用于食品工业，氯化钙食品添加剂的使用必须控制在标准范围内，注意剂量。
理论为中性实际显酸性ph<7因为钙离子水解， 弱者水解显---性。 也可以理解 水电离出氢离子和氢氧根离子 ，氢氧根和钙离子结合生成氢氧化钙 是微容的 ，所以溶液中氢离子就比氢氧根多了 所以显若酸性。
常温下下氯化钙溶液呈微酸性，ph在5-6之间，因为它是强酸弱碱盐，在水中水解，ca2++2h2o***ca（oh）2+2h+。
生石灰是氧化钙的俗称，属于碱du性干燥剂，不宜用来干燥i酸性气体，无水块状氯化钙，因为会与之发生反应。酸性干燥剂，不宜用来干燥碱性气体，因为也会与之发生反应。无水氯化钙呈中性，块状氯化钙厂家，一般气体均可被其干燥，只有氨气例外，94%块状氯化钙，因为会与之作用。
无水氯化钙是工业和实验室常用干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气等气体的干燥，但不能用来干燥---和氨。
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