小苏打不是碱面,小苏打的化学成分是碳---钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱,它的成分是碳酸钠,而碱面的碱性---。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,食品小苏打膨松剂,使用过多会使成品有碱味。
小苏打和碱面一般都用于发酵食物中,用于中和食物中的酸性,是一种食品添加剂。
实验一:在热水中加入小苏打会怎样?
实验材料:热水 小苏打粉 小勺
实验步骤:1、接半杯热水 2、将---一勺苏打翻入热水中
实验结果:在热水中放入小苏打,水就会呲呲地冒气泡!
实验原理:
小苏打其实是一种名为碳---钠的白---末,放入热水后,与水发生反应,产生---。不断冒出的气泡就是---。
实验二:在食醋中加入小苏打会怎样?
实验材料:白醋、杯子、食用油、 小苏打粉、小勺
实验步骤:1、在杯中倒入半杯食醋 2、将---一勺小苏打加入到热水中
实验结果:在白醋中放入小苏打马上大量冒泡
实验原理:
小苏打属于碱性,食品小苏打发泡剂,而白醋属于酸性。两者结合后就会发生反应,产生---。大量冒出的气泡就是---。



1、让居家环境更干净
用小苏打水清洗门窗、地板、卫浴设备等,食品小苏打碳---钠,可以让它们焕然一新。
2、让地板变得更干净
用沾有小苏打水的抹布清洁地板后,再用干抹布擦过一遍,地板就会又亮又干净。
3.洗衣去污
每次洗衣服时除了洗衣精,再加入2/3杯的小苏打粉,就能增强去污能力。
4、清洁衣领和袖口
将小苏打加入60度左右的温水中,邯郸食品小苏打,再配合肥皂清洁袖口,就可以把脏脏的袖口领口清干净。
5.去除油垢
用可食用的小苏打来清洗锅碗瓢盆,能够有效去除油污,而且因为小苏打本身就是可以食用的。





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