食品小苏打发泡剂-江苏食品小苏打-鲁秋盐化

小苏打不是碱面，小苏打的化学成分是碳---钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱，它的成分是碳酸钠，而碱面的碱性---。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，食品小苏打碳---钠，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。

小苏打和碱面一般都用于发酵食物中，用于中和食物中的酸性，是一种食品添加剂。

1）弭塑胶耐热容器的异味

　　装了食品后的塑胶容器。虽则洗乾净了但有时候仍会有一股异味，以是日常平凡用海棉沾小苏打粉来洗，江苏食品小苏打，对---较难消弭的异味，再将容器浸泡在四杯水加四羹匙小苏打粉的温热溶液中，就能消弭残存的异味了。

2）消弭砧板的异味

　　砧板切了洋葱，食品小苏打膨松剂，大蒜之后，异味很容易留在砧板上，甚至还会让别的食品也沾上了异味，用小苏打粉来刷洗就能够去除异味，连结砧板没有异味。