小苏打不是碱面,小苏打的化学成分是碳---钠。而碱面简称是苏达、纯碱、洗涤碱,它的成分是碳酸钠,而碱面的碱性---。小苏打的碱性稍弱一些。白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳---钠在作用后会残留碳酸钠,使用过多会使成品有碱味。
小苏打和碱面一般都用于发酵食物中,用于中和食物中的酸性,是一种食品添加剂。
小苏打,即碳---钠(sodium bicarbonate),新乡食品小苏打,俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。是一种工业用化学品,可能存在毒性。固体50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、---和水,440℃时完全分解。碳---钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
1、将小苏打装小包后放到冰箱或车内,可以去除异味。
2、橱柜除异味
任何芳香除异味剂都含有化学溶剂成份,像我对这些芳香除味剂较为敏感,食品小苏打碳---钠,闻了之后很难受,因此,食品小苏打膨松剂,可用开口容器装些小苏打粉代替,食品小苏打发酵剂,置于鞋柜、衣橱角落,约每三个月更换1次即可,效果好。
3.隔了一段时日后,计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢,若将布浸入小苏打水中,扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板,然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍,即可轻易地焕然一新。
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