实验步骤：往酒杯里加入一定量的纯净水，接着倒入食用酒精，再分别加入一定量的四种食品添加剂，慢慢调制出红酒的---颜色和香味。这勾兑出的红色液体和红酒的味道确实非常接近。
鉴别：营养师取少量碳---钠（小苏打）加入---勾兑的红酒中，许久，食品小苏打膨松剂，这杯红酒没有丝毫变色。由于小苏打呈现碱性，如果是真的红酒，里面会含有葡萄中的花青素，食品小苏打发酵剂，遇碱变成深蓝色，但这杯红酒没有变色，鞍山食品小苏打，说明是假酒。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，食品小苏打发泡剂，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠残留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
苏打粉在食品工业中一种应用广泛的疏松剂，用于生产饼干、糕点、馒头、面包等，是汽水饮料中---的发生剂；可与明矾复合为碱性发酵粉，也可与纯碱复合为民用石碱；还可用作黄油保存剂。
小苏打和醋混合使用的效果
一、把醋倒进下水道再倒进小苏打 小苏打和醋发生了化学反应
很快下水道就清理干净了 然后再用水冲一下就可以了。
二、醋和小苏打还可以当成天然的清洁剂
1、把苏打水和醋分别瓶装备用
2、把洁厕灵这类的化学清洁剂倒掉 用来装苏打水和醋水
3、调配好苏打水 用三大勺小苏打加上500cc的水 醋水按1:2的比例调配。
三、我们的水龙头经常发暗 也可以解决
1、将小苏打粉撒在发暗发黑的地方 沾点醋水 然后用干的纸巾擦拭干净就行了。
四、很多时候衣服污渍总洗不干净很烦恼，醋也可以解决
1、一样将苏打粉撒在污渍的地方如衣领口之类的喷洒白醋水
静候20到30分钟后再洗，然后就按原本洗衣服的步骤清洗即可。
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