无水氯化钙、氯---在空气中很容易潮解。有些无水晶体潮解后在表面形成饱和溶液，还变成水合物。如无水氯化钙潮解后变成cacl2 6h2o；有些只在表面形成饱和溶液。由于化合物饱和溶液的蒸气压低于同温下空气中的水蒸气的分压，因而使该物质不断吸收水分而潮解。溶液的水蒸气压跟溶液的浓度有关（当然还跟电解质的电离度有关），球状干燥剂氯化钙，只有饱和溶液的浓度足够大，才能---它的水蒸气压足够小（小于空气中的水蒸气压），干燥剂氯化钙出口，因此，能够发生潮解的都是那些溶解度大的物质。
1，固化剂，食品氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头，还使豆腐凝固形成豆腐，长春干燥剂氯化钙，并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒，作为烹饪分子美食的原料。
2，在啤酒酿造过程中，由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一，食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，干燥剂氯化钙厂家，食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。
水产养殖可以使用氯化钙来进行补钙。向水体中投放氯化钙，可以增加水体的含钙量，还能有效地促进藻类的繁殖生长，使水质达到肥水的要求，为养殖水体及养殖品种提供天然的产氧源以及天然的抗应激保护。
1维护藻类生长平衡需要钙
放苗前肥水，如水中尤其是淡水养虾缺钙、镁、磷等元素，则藻类难以生长繁殖，导致肥水困难或池水容易落清。
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