食品级氯化钙纯度高、杂质含量低，可用于食品加工业。氯化钙作为一种食品化学添加剂，在食品工业中发挥着重要作用。饮料增稠时，果汁加工厂向饮料中添加氯化钙，可以起到增稠剂的作用。保持和加强食物营养是很常见的，尤其是不易保存的食物。保持食物新鲜美味，广泛用于肉制品和豆制品。在大豆加工、果冻生产等领域可以起到固化作用，淮安干燥剂氯化钙，功能之一是易腐食品的保存和运输离不开氯化钙防腐剂的添加。
1、呈碱性（因为钙离子水解呈碱性、氯离子水街后易挥发）
2、导电（溶液中存在可以自由移动的离子）
3、冰点比水低（溶液中有溶质）
4、沸点比水高 （溶液中有溶质）
5、蒸发结晶时要在（钙离子水解）
氯化钙
溶解：如果是溶于水使用，液体氯化钙占有优势，因为不用再溶解了。也---溶解均匀不均匀的问题。
如何配制氯化钙溶液
称量一定的氯化钙溶于蒸馏水、加入容量瓶稀释至刻度、得到氯化钙溶液.
3mol/l浓度的氯化钙溶液怎么配置?需水和氯化钙多少各多少
那么需要氯化钙的物质的量du=3mol/l*1l=3mol
氯化钙的摩尔是111g/mol
那么dao需要氯化钙的=111*3=333g
称取333g氯化钙，溶解在少量水中，然后转移到1l的容量瓶中定容就可以了！！
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