氯化钙的作用
1、建筑：建筑行业早强剂（提高混凝土强度，生产涂料凝固剂）。
2、化工原料：化学工业作无机化工原料及---根脱除剂，藻酸钠的凝固剂。
3、制冷：氯化钙水溶液冰点温度远低于水，广泛应用于制冷、空调系统的载冷剂。
4、防腐剂：小麦、苹果、白菜等食品防腐剂。
5、用六水物作太阳能利用的贮热材料，用于炼油厂废水中---物的脱除及纸张脱墨，在农业是钙养分的主要资源。
6、沉淀剂：生产有机颜料的沉淀剂。
7、生产金属钙的主要原料。
化学式cacl2白色晶体或块状物
外界因吸湿性与水生成二水氯化钙。加入纯碱（碳酸钠），生成碳酸钙和---，粉状氯化钙融雪剂，相对比较。同时放出大量的热，其水溶液呈微酸性。溶于醇、---。与氨或---作用，分别生成cacl2·8nh3和 cacl2·4c2h5oh络合物。低温下溶液结晶而析出的为六水物，逐渐加热至30℃时则溶解在自身的结晶水中，五家渠氯化钙融雪剂，继续加热逐渐失水，至200℃时变为二水物，再加热至260℃则变为白色多孔状的无水氯化钙。
食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准，片状氯化钙融雪剂，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中，氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g/l豆
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，氯化钙融雪剂颗粒，作用十分广泛，一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:
1、凝固:能够凝固一些食品，起到凝固的作用.
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用
4、营养:还能起到加强营养的作用.
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