无水氯化钙(cacl2)为乳白色或灰白色液体(微粒状、块状或粉状)。这种物质味道苦涩，溶解于水，溶解后会释放出大量的热量。具有很强的吸水性能，在气体中很容易潮解。应该密封存放。无水氯化钙可作为防潮剂、脱水剂、冷媒、航空公司的推车燃气轮机用混凝土防冻剂、混凝土防冻剂、无卤阻燃纺织品、食品防腐剂等。
无水氯化钙的生产：将二水氯化钙加温至280-400℃，然后进行干性脱水，氯化钙融雪剂厂家，即乳白色无水氯化钙。作为防潮剂使用无水氯化钙。
食品级氯化钙在酱腌菜中用量是多少
氯化钙本身就是可以做食品添加剂的，豆制品、雪糕等都有大量使用。
为了增强泡菜的脆性，粉状氯化钙融雪剂，可以在配制盐水时酌加少量的钙盐，如氯化钙(cacl2)按0.05%的比例加入，其他如碳酸钙、---钙和磷酸钙均可使用。如果用生石灰，可按0.2--0.3%的比例配成溶液先浸泡原料，经短时间浸泡取出清洗后再用盐水泡制，济南氯化钙融雪剂，亦可有效地增加其脆性。
食品级氯化钙大体分为:食品级二水粉状氯化钙、食品级无水片状氯化钙、食品级无水粉状氯化钙三类. 按我国食品添加剂使用标准，氯化钙的使用范围和用量可按正常生产使用.在豆腐生产中，氯化钙融雪剂颗粒，氯化钙作为凝固剂，使用量为20~25g/l豆
食品氯化钙作为一种常用的食品添加剂，作用十分广泛，一般食品氯化钙用于食品行业有以下四种:
1、凝固:能够凝固一些食品，起到凝固的作用.
2、保鲜:有稳住食物新鲜感的作用.
3、增稠:可以放在喝的里面能够起到增稠剂的作用
4、营养:还能起到加强营养的作用.
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