优等品纯碱-纯碱-鲁秋盐化

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    2020-11-11

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山东鲁秋盐化有限公司提供优等品纯碱-纯碱-鲁秋盐化。

食品级纯碱(碳酸钠)用途广泛

 1、发面。在发面的过程中会有微生物生成酸,面团发起后会变酸,必须加碱中和,才能制作出美味的面食。


 2、除污。茶壶或者其他经常---的用具茶垢太多了,优等品纯碱,不好刷掉,用碱水泡一泡,再刷就很容易了,当然也可以用来刷油垢很多的东西。

3、食碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
 4、在炒牛肉的时候,掌握不好火候很容易炒过火,纯碱,肉会炒干,不好吃,那是因为牛肉的纤维很细小不容易保护水分,加一点碱在里面,搅拌均匀,在加淀粉搅拌均匀,再炒水分就不容易流失,肉就会保持很嫩。





























纯碱(碳酸钠)标准

 标准:纯碱gb210.1-2004

指标名称                                             指  标

总碱量(以干基的na2co3分数计)%  ***99.2

氯化物(以干基的nacl分数计)%       ≤0.70

铁(fe)的分数(干基计)%          ≤0.0035

---盐(以干基的so4的分数计)%    ≤0.03

水不溶物的分数%                            ≤0.03



碳酸钠(纯碱)是强碱弱酸盐,在水中发生水解

co32-+h2o=hco3-+oh-

hco3-+h2o=h2co3+oh-

电离出oh-,溶液呈碱性。















纯碱(sodium carbonate/soda ash)外观为白色颗粒结晶,味涩。其水溶液水解呈碱性,有一定的腐蚀性,能与酸进行中和反应,生成相应的盐并放出---。高温下可分解,生成氧化钠和---。纯碱是碳酸钠(na2co3)的俗名,又称为苏打(soda),是白 ---末。虽然碳酸钠俗称纯碱,海化纯碱,但它其实属于盐类物质,因其水溶 液显弱碱性而称纯碱。其晶体含结晶水,化学分子式na2co310h2o。 在空气里碳酸钠晶体很容易失去结晶水,并渐渐碎裂成粉末。失水 以后的碳酸钠叫做无水碳酸钠。























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