氯化钙-鲁秋盐化-氯化钙食品级

氯化钙可以放热，因此在添加进液体清除水分时，会释放大量的热量，温度可以上升至60摄氏度。由于具有此属性，因此广泛用于工业用途。氯化钙具有从空中吸收水分，快速溶解和放热的特性，因此使其成为一种---的工业化学品。

1、cacal2是化学干燥剂，因为氯bai化钙干燥剂会和du水生成水合氯化钙，氯化钙食品级，结合力较强，干燥效果好。

2、氯化钙是碱性干燥剂，氯化钙无水刺球，可以用来干燥碱性气体，不能用来干燥酸性气体。可以用来除去空气中的酸性杂气，氯化钙二水片，不能除去碱性杂气。

一，氯化钙在果脯加工中的作用是：硬化护色。

　　用0.5%氯化钙溶液浸泡切好的果脯原料3小时，氯化钙，以增加食品外观色泽，提高口感韧性。

　　二，果脯的加工工艺

　　1、原料选择：果脯制做的基本原理，析出果实中的多余水分，在果实的表面与内部吸收适合的糖分，形成较高的渗透压，抑制各种微生物的生存而达到保藏的目的。根据这一原理，在制做果脯时应注意选择果实含水量较少、因形物含量较高的品种，果实颜色美观、肉质细腻并具有韧性的品种，耐贮运性---、果核容易脱离的品种等。