泡打粉和小苏打粉不一样，小苏打粉是指碳---钠，其属于碱性物质，主要同于蒸馒头以及油条等食物。泡打粉是由于小苏打粉和其他物质组成，其可以在面点中起到蓬松的作用，在酸性环境下蓬松效果好。一般配方中要求用小苏打的地方很多都可以用泡打粉临时替代，但是配方要求用泡打粉的地方不要用小苏打替代。因为小苏打在中性或者酸性环境效果比较好，而碱性环境效果较差，但是泡打粉在各种环境都能正常发挥作用。
“小苏打和白醋”是主要的清洁剂。
小苏打的成分是碳---钠，有清洁、除臭的效果，还能软化水质，避免水中的钙、镁离子碰上残存在洗衣槽的肥皂，凯龙小苏打厂家电话，容易形成不溶于水的皂垢，积留在洗衣槽里
清洗时，先往洗衣机里放满水，加入1杯（约100—120克）小苏打粉，让洗衣机转动3—5分钟后，浸泡至少30分钟，1个小时，然后把水放掉，再放---水，再转上五六分钟即可。
如果觉得家里的锅具油油的(用久了好像油渍很难洗的感觉) ，就先用小苏打粉刷一下，凯龙小苏打发酵剂， 再加一点清洁剂，很---的效果立见!小苏打粉加一点水， 制成小苏打膏， 可以清洁厨具不易清洁的地方。晚上睡觉前可以在盆里以一公升水加4匙小苏打粉的比例， 将抺布泡一个晚上， 隔天以清水清洗，保定凯龙小苏打， 抺布就干净很多， 且没有臭味喔!
小苏打粉可以洗菜，能除尘又能除氯，小苏打粉其实就是碳---钠粉nahco3。
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