鲁秋盐化-天门凯龙食品级小苏打-凯龙食品级小苏打膨松剂

蒸馒头加小苏打还是碱面？老师傅：都不对，凯龙食品级小苏打发酵剂，加点“它”才美味很多人都和我一样，对蒸馒头有很大的疑问，天门凯龙食品级小苏打，那就是在和面的时候，往里面加入碱面还是加入小苏打好呢？我在馒头师傅那里学到的技巧，就包含了这一些问题，如果你感兴趣的话，就跟随我一起来学习一下吧，---你做出来的馒头又香又糯，凯龙食品级小苏打膨松剂，让你越吃越想吃，---在家进行制作。

小苏打是加热分解而产生气体的，泡打粉是遇水发生酸碱中和反应产气。小苏打适用于饼干、桃酥等高温烘烤食品的制作。而对于大多数需要气体膨松的食品不宜使用小苏打，而是需要使用泡打粉。---是发酵面食品，用小苏打做膨松剂会使食品有碱味，也会导致食品发黄。此类食品膨松一般都是使用泡打粉和酵母。

小苏打是碳---钠的俗称，化学式为nahco?。小苏打受热易分解约在50℃开始反应生成co?，在100℃ 全部变为碳酸钠。把小苏打溶在水中，20℃时开始分解出---和碳酸钠，到沸点时全部分解。