什么东西可以代替小苏打
小苏打(碳---钠)是碱性物质,用于中和老面面团的酸味,唐山凯龙食品级小苏打,可以用食用碱代替。
有时为了让牛肉更嫩,会在码味的时候抓一点小苏打进去,这种情况可以用梨子肉代替,凯龙食品级小苏打膨松剂,把梨肉压出汁水,或者用机器打泥了抓进牛肉里,也可以让肉---嫩,还自带果香。
有时熬粥为了让米烂得更快,粥更浓稠会在熬粥的时候撒小苏打,这个就直接延长熬粥时间来代替了。以米和水1:10的比例放锅里或电饭煲里,凯龙食品级小苏打英文包装,大火烧开转中小火熬1一1.5小时也能软烂浓稠,还比添加小苏打熬的香得更自然。
其次就是小苏打会破坏一些---等微量营养物质,尤其是对一些b族---来说更是如此,但肉类可是主要的b族---来源哦。小苏打这类碱性物质在遇到热油之后,可能会发生皂化反应,具体表现为炒锅里起泡泡,不仅损失一些营养,凯龙食品级小苏打中文包装,而且还可能会带来一些怪味。用小苏打腌肉并不是一个---好的选择。腌肉的时候其实与其考虑“加了小苏打腌之后,要不要过水”,还不如“干脆就不要用小苏打来腌肉”。
化学除味法是通过异味物质与化学除味剂发生化学变化,将异味成分转化为没有味道的物质。
听到“化学反应、发生化学变化”,是不是感觉有点可怕、不安全呢?
其实家庭中我们使用醋、小苏打、黄酒等对冰箱除味,就是化学除味法。
通过对异味物质进行吸附后将它们反应生成无味的物质来对冰箱进行除味的。
使用建议:
可以用抹布蘸取白醋、小苏打等擦洗冰箱内部,也可以将其放在容器中,放置在冰箱内5~6天。
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