泡打粉和小苏打粉不一样，小苏打粉是指碳---钠，其属于碱性物质，主要同于蒸馒头以及油条等食物。泡打粉是由于小苏打粉和其他物质组成，其可以在面点中起到蓬松的作用，在酸性环境下蓬松效果好。一般配方中要求用小苏打的地方很多都可以用泡打粉临时替代，凯龙食品级小苏打发酵剂，但是配方要求用泡打粉的地方不要用小苏打替代。因为小苏打在中性或者酸性环境效果比较好，而碱性环境效果较差，但是泡打粉在各种环境都能正常发挥作用。
其次就是小苏打会破坏一些---等微量营养物质，尤其是对一些b族---来说更是如此，但肉类可是主要的b族---来源哦。小苏打这类碱性物质在遇到热油之后，可能会发生皂化反应，具体表现为炒锅里起泡泡，凯龙食品级小苏打300目，不仅损失一些营养，而且还可能会带来一些怪味。用小苏打腌肉并不是一个---好的选择。腌肉的时候其实与其考虑“加了小苏打腌之后，要不要过水”，还不如“干脆就不要用小苏打来腌肉”。
清洗时，先往洗衣机里放满水，加入1杯(约100—120克)小苏打粉，让洗衣机转动3—5分钟后，齐齐哈尔凯龙食品级小苏打，浸泡至少30分钟，1个小时，然后把水放掉，再放---水，再转上五六分钟即可。在清水里加入1小瓶白醋(约300毫升)，让洗衣机转动几分钟后，浸泡30分钟以上，再用清水洗一遍就好了。
醋和小苏打如何制作清洁剂呢？
1、把苏打水和醋分别瓶装备用
2、把洁厕灵这类的化学清洁剂倒掉用来装苏打水和醋水
3、调配苏打水用三大勺小苏打加上500cc的水醋水按1：2的比例调配。
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