什么东西可以代替小苏打
小苏打（碳---钠）是碱性物质，用于中和老面面团的酸味，可以用食用碱代替。
有时为了让牛肉更嫩，会在码味的时候抓一点小苏打进去，这种情况可以用梨子肉代替，把梨肉压出汁水，或者用机器打泥了抓进牛肉里，也可以让肉---嫩，邦华饲料级小苏打300目，还自带果香。
有时熬粥为了让米烂得更快，粥更浓稠会在熬粥的时候撒小苏打，这个就直接延长熬粥时间来代替了。以米和水1:10的比例放锅里或电饭煲里，大火烧开转中小火熬1一1.5小时也能软烂浓稠，邦华饲料级小苏打发酵剂，还比添加小苏打熬的香得更自然。
泡打粉和小苏打粉不一样，小苏打粉是指碳---钠，其属于碱性物质，超细邦华饲料级小苏打，主要同于蒸馒头以及油条等食物。泡打粉是由于小苏打粉和其他物质组成，其可以在面点中起到蓬松的作用，在酸性环境下蓬松效果好。一般配方中要求用小苏打的地方很多都可以用泡打粉临时替代，岳阳邦华饲料级小苏打，但是配方要求用泡打粉的地方不要用小苏打替代。因为小苏打在中性或者酸性环境效果比较好，而碱性环境效果较差，但是泡打粉在各种环境都能正常发挥作用。
擦洗案板
厨房非常容易藏污纳垢，把小苏打、盐、水混合在一起，搅拌成糊状，然后再放几滴柠檬汁，用来擦洗厨房案板或餐桌，直到桌面看起来光亮如新。
清洁
在马桶中倒入1杯小苏打、1杯醋之后，化学反应发生了！之后再用马桶刷来清洗，和专门的马桶清洁剂相比，清洗后更有光泽度！
清洁银饰
给湿布蘸上小苏打后，用来擦洗银饰，将黑色的东西擦除掉后，冲洗干净，银饰马上就会亮丽一新。
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