小苏打是加热分解而产生气体的，泡打粉是遇水发生酸碱中和反应产气。小苏打适用于饼干、桃酥等高温烘烤食品的制作。而对于大多数需要气体膨松的食品不宜使用小苏打，而是需要使用泡打粉。---是发酵面食品，邦华饲料级小苏打畜牧，用小苏打做膨松剂会使食品有碱味，也会导致食品发黄。此类食品膨松一般都是使用泡打粉和酵母。
小苏打是碳---钠的俗称，化学式为nahco?。小苏打受热易分解约在50℃开始反应生成co?，在100℃ 全部变为碳酸钠。把小苏打溶在水中，20℃时开始分解出---和碳酸钠，到沸点时全部分解。
总体来说，小苏打的园艺作用还是比较多的，邦华饲料级小苏打，它还能够用来清洗蔬菜、水果，在清洗葡萄的时候，就可以适当添加一些小苏打，它可以把灰尘冲走，就是因为小苏打能够将灰尘沾附，随着清水冲走。小苏打也能用来清洁工具，伊春邦华饲料级小苏打，就比如家里有一些红陶盆、瓦盆，花盆上沾满污渍，就可以用到小苏打进行清洁。平常我们养花的时候浇水不要浇到叶片上，在夜晚的时候如果上经常残留水分，那还是要先预防好。
皮肤干燥; 将小苏打放在手心里少许，用一只手沾此水，滴在小苏打上，在手心里，把小苏打和清水调匀。把调好的小苏打溶液抺到皮肤上，片刻后，用清水冲去脸上的小苏打溶液，使用小苏打洗脸还可以防止皮肤干燥。
与皮肤清洁有一定的关系，小苏打溶液对皮肤有一定的清洁作用。将小苏打溶液喷在脸上，用手轻轻拍打几下。用清水洗净，擦干即可。
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