学 名碳---钠2英文名natriibicarbonas3分子式nahco34性 状为白色结晶性粉末；无臭，味咸；在潮湿空气中即缓缓分解，水溶液放置稍久，或振摇，或加热，碱性即增加。溶于水。小苏打的妙用：可以去除水果蔬菜上的残留，保持水果的新鲜。在面粉里加一点小苏打可以使蒸出来的馒头显得更蓬松。
小苏打（碳---钠）和纯碱（碳酸钠）的区别
热稳定性不同
小苏打的热稳定性更温和
小苏打蒸馒头可以让食物蓬松多孔口感---
食用纯碱蒸馒头---性较大
食用方式不同
小苏打，脱硫超细小苏打厂家电话，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打的食物可以直接食用。比如市场上卖的苏打水。
食用碱具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。
在对肉类的使用方法不同。
小苏打可破坏肉质纤维结构，使肉鲜嫩爽滑。
食用纯碱能促进肉质软化，但有股难闻的碱味。
擦洗案板
厨房非常容易藏污纳垢，把小苏打、盐、水混合在一起，搅拌成糊状，然后再放几滴柠檬汁，用来擦洗厨房案板或餐桌，大庆脱硫超细小苏打，直到桌面看起来光亮如新。
清洁
在马桶中倒入1杯小苏打、1杯醋之后，脱硫超细小苏打出口，化学反应发生了！之后再用马桶刷来清洗，和专门的马桶清洁剂相比，清洗后更有光泽度！
清洁银饰
给湿布蘸上小苏打后，脱硫超细小苏打生产厂家，用来擦洗银饰，将黑色的东西擦除掉后，冲洗干净，银饰马上就会亮丽一新。
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