小苏打和白醋都是厨房中常见的东西，小苏打的化学名称叫做碳---钠，属于强碱弱酸盐，山东海化小苏打生产厂家，溶于水后显碱性。白醋的主要成分是---，白醋中的---含量在4%~5%，显酸性。如果将两者混合，就会发生酸碱中和反应，由于碳---钠中有碳酸根，会生成---气体。
有个趣味实验，说的是用醋和小苏打吹气球，就是这个原理。那么，---气体具有去污作用吗？实际上---是不具备任何清洁能力的。
小苏打( 碳---钠）是纯碱和其他物质构成的，山东海化小苏打吨包，外表像白糖，是颗粒状的。食用纯碱是自然的物质，是粉末状的。食用纯碱有---性气味。小苏打（碳---钠）没有任何异味。
小苏打的作用，在加热的时候分解产生---，可以使面团体积膨大，山东海化小苏打厂家电话，维持面团---的形状。
碱的作用，是起中和作用，因为面粉发酵会产生酸味，酸碱中和一下，就没有酸味了。
另外还要切记小苏打(碳---钠-nahco3）的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，日照山东海化小苏打，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。
补充说明：
用小苏打（碳---钠-nahco3）腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果---，而且用来腌牛肉健康。
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