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小苏打和食用碱这两种食物调味品在日常的烹饪中偶尔露面，如果经常用到这两种调味品的朋友，脱硫吨包小苏打出口，说明你是美食达人。因为这两种调味品的用处其实非常多，如果我们了解了它们的用途，就会觉得它们是厨房不可或缺的东西。小苏打和食用碱虽然名字不一样，样子却很相似，但他们的确不是同一种东西，它们在用途上有很大区别。我们在超市购物时，会看到有的小苏打和食用碱包装在名称上，前缀都有个“食用”二字，有的人看到食用就觉得肯定是可以放心吃的.

小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗.小苏打粉能除氯，其实这很简单，小苏打粉其实就是碳---钠粉，化学式是nahco3， na是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成---，也就是盐巴。再来就是 h 氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子o2，变成oh弱碱水，一般大部份的污渍都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上污渍。