食用小苏打(碳---钠-nahco3)可以进行发酵。 食用小苏打是纯碱的溶液或结晶吸收---之后制成的，有些人习惯将食用小苏打(碳---钠-nahco3)叫做食用碱，在制作面点的时候适量的添加一些，让面食蓬松，因此，小苏打是可以进行发酵的，并且，根据生活经验来说，小苏打(碳---钠-nahco3)的发酵效果还比较的---。
小苏打还有一个作用，不知道大家有没有用过。种菜时，磷酸二氢钾用到的次数越来越多，但是农户难分真假。在看包装、价格以外，浙江吨包小苏打生产厂家，还有一个小技巧。在一杯水中加上小苏打，搅匀之后，浙江吨包小苏打出口，再加入一勺磷酸二氢钾。如果有大量气泡出现，这个磷酸二氢钾是真肥料的几率较大。如果没有气泡出现，或者有絮状物出现，那么基本可以判断买到的磷酸二氢钾是假肥料，或者含量不足的肥料。
小苏打（碳---钠-nahco3)加入白醋后为什么温度会下降: 因为它们反应生成---，虽然本身这个反应热效应几乎为0，但---增加水的表面积，使水的蒸发速度变快，使其降温。小苏打就是碳---钠，浙江吨包小苏打食品级，他与醋混合后，二者会剧烈反应，浙江吨包小苏打，产生大量的---！现在就是有大量无色无味的气体生成！ 小苏打与白醋混合后的现象:发生了剧烈的反应，产生了很多气泡（不过是无色的，不是白色） 因此触摸杯底有温热的感觉小苏打与白醋混合后产生剧烈反应，生成大量气体 .
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