鲁秋盐化(商家)-吉林吨包小苏打

小苏打常温下和水垢不反应，小苏打是nahco3，是弱碱性的，水垢主要含钙镁离子的沉淀物，和酸类如---、---等反应，小苏打除水垢要在高温下，比如沸腾的水中，小苏打会分解，吉林吨包小苏打，

2nahco3== na2co3+ h2co3 即生成碳酸与水垢反应。

nahco3有几个反应 少量：nahco3+ ca(oh)2==== caco3+ naoh + h2o

过量：2nahco3+ ca(oh)2==== na2co3+ caco3+ 2h2o

但不是除水垢的主要反应，因为生成的caco3更难溶。

炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易---.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，吉林吨包小苏打出口，会产生大量的---气体，使油炸面糊里留下许多气孔。炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，吉林吨包小苏打，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，吃起来又嫩又香。