很多花卉都喜欢酸性土壤，如杜鹃、栀子花、君子兰、吊兰等，有些植物则喜欢碱性土壤，如迎春、木槿、月季等。因此，在养花过程中，工业99%小苏打碳---钠，土壤酸碱度可说是十分重要的。而小苏打具有弱碱性，可以调节土壤的酸碱度，帮助植物---的生长。在使用小苏打时，可取小苏打50ml左右，聊城工业99%小苏打，与4l的清水混合，并搅拌均匀，而后直接拿来浇花即可，可以有效地调节土壤酸碱度，以此促进花卉---的生长。
炒洋葱的时间长了，会失去原味，而炒的时间短、太快了，又使其不柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论妙、煮，工业99%小苏打鞣革，甚至炸都能使其柔软，而且食后容易---.油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的---气体，使油炸面糊里留下许多气孔。炒牛肉丝时，把新鲜的牛肉切成细丝后，放在稀薄的小苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉纤维疏松，工业99%小苏打脱硫剂，吃起来又嫩又香。
小苏打和食用碱都属于食物膨化剂。虽然很多人并不认为它们和添加剂有什么关系，但事实上食用碱和小苏打都是---的化工合成食品添加剂。
小苏打是碳---钠，而食用碱主要是碳酸钠和碳---钠的混合物。两者都是碱性调料，但略有不同。小苏打碱性较弱，遇热分解成碳酸钠、---和水，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食。
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