在我们的厨房里，应该都能看到小苏打(nahco3-碳---钠）和生姜的身影，这两样东西很多时候做菜时是不能少的。
生姜可以给食材去腥提鲜，食品级添加剂小苏打（nahco3-碳---钠）可以让面粉快速发酵，做面食的时候肯定少不了。
而除了在做菜时用到这两样东西之外，把这两样东西混合在一起，日常生活中能解决不少问题。
小苏打碱性较弱，工业99%小苏打鞣革，遇热分解成碳酸钠、---和水，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食；食用碱碱性较强，加热不会分解，主要用来中和面食烹饪后可能产生的酸味，工业99%小苏打出口，同时还可以让面食变得蓬松、润滑。一般来说，制作面条、饺子皮、馄饨皮时，常用到食用碱。
小苏打碱性较弱，也可以用来冲调苏打水直接饮用。而食用碱因为碱性较强，不可直接饮用。小苏打除了食用功能外，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，清除地上的污垢、炊具上的油污等。
日常生活中大家都知道小苏打---的清洁作用，经常能够派上用场，大家都知道平时使用小苏打地方便是在清洁上面，我们可以用小苏打清洁厨房小苏打清洁家居，当然也可以用小苏打来打理油烟机。其实小苏打在日常生活中，还能在这几个地方运用到，盘锦工业99%小苏打，看一看你是否知道。清楚自己穿的羽绒服上的脏东西。羽绒服打理起来---的难，工业99%小苏打橡胶，尤其是白色的羽绒服上面稍微有点脏东西便很难打理，时间一长很多脏东西直接附着羽绒服上。当羽绒服上有脏东西的时候，我们可以用湿抹布粘上一点小苏打.
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