白城海化小苏打-鲁秋盐化-海化小苏打碳---钠

先说小苏打，如果没有洗洁精，餐具又有很多油，就可以用小苏打替代洗洁精，洗涤效果---。这是因为油污大多属于酯类，酯类不溶于水，所以单单用水冲洗很难将其洗干净，但酯这类化学物质却可以在小苏打水溶液的碱性环境下，水解得到羧酸钠盐，溶解在水里，这样也就达到了去除油污的作用。小苏打加入白醋后为什么温度会下降: 因为它们反应生成---，虽然本身这个反应热效应几乎为0，但---增加水的表面积，使水的蒸发速度变快，使其降温。

另外还要切记小苏打(碳---钠-nahco3）的用量千万不可过多，否则牛肉会腌得很烂，海化小苏打生产厂家，而且放糖也难以掩盖住小苏打的苦味了。

补充说明：

用小苏打（碳---钠-nahco3）腌牛肉主要是起到切断牛肉纤维的作用，从而让牛肉做出来软嫩可口，但现在已经很少有人使用这种方法了，因为用木瓜蛋白酶制作的嫩肉粉效果---，而且用来腌牛肉健康。