海化小苏打碳---钠-汕头海化小苏打-鲁秋盐化

小苏打就是碳---钠，他与醋混合后，二者会剧烈反应，海化小苏打碳---钠，产生大量的---。现在就是有大量无色无味的气体生成。

小苏打与白醋混合后的现象:发生了剧烈的反应，产生了很多气泡（不过是无色的，不是白色），因此触摸杯底有温热的感觉小苏打与白醋混合后产生剧烈反应，生成大量气体 ch3cooh+nahco3==ch3coona+co2（气体）+h2o 碳氧化物之一，海化小苏打食品级，是一种无机物，常温下是一种无色无味气体，密度比空气略大，能溶于水，并生成碳酸。（碳酸饮料基本原理）可以使澄清的石灰水变浑浊，做关于呼吸作用的产物等产生---的试验都可以用到。

1、成分不同

小苏打的成分是碳---钠，化学式nahco?。

食用碱的成分是纯碱（碳酸钠）与小苏打（碳---钠）的混合物。

2、效果不同

在生产馒头、油条等食品时，汕头海化小苏打，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松。

食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。