




小苏打(碳---钠-nahco3):小苏打的主要成分是碳---钠,属于食用碱,去污力很强。用60克小苏打和500毫升水混合,超细1000目小苏打,制成的苏打水可随时使用,用来擦灶台等。 纸巾:纸纤维可以吸附油性物质,尤其对液体状的油污吸附力大。用蓬松柔软的纸巾擦掉碗碟上的油污后,会令清洗更容易。淘米水:淘米水中含有粗纤维、钾、淀粉等多种成分, 前面一两道淘米水呈弱酸性,洗过两遍后就呈弱碱性,洗净力适中,质地温和。
小苏打(碳---钠-nahco3)腌肉步骤主要分以下几种:放“生粉”包浆,不必包的太厚肉切好后,保定1000目小苏打,抓匀;放一点小苏打(碳---钠-nahco3),抓匀;再过5分钟放一点点水,要是很新鲜,可以加一些黄酒和生姜粉,1000目小苏打发泡剂,没有的话就切点姜放进去,抓匀,放5分钟;加点盐,稍微有点有可以了,这样就完成腌肉了,记得下锅前把姜拿出来哦。
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