小苏打是一种无机盐，外观呈现出白---末状，遇水就会立即溶解。它具有物理和化学两种性质，常温状态下性质非常稳定。关于它的作用在食品加工属于应用比较广泛的疏松剂，还有碳酸饮料中也会适当添加该物质。大家并不陌生，可能会经常在日常生活中听别人说，用其来刷牙是可以起到---的作用。常见的是用在食品加工上。比如我们经常摄入的面包，食品600目小苏打碳---钠，蛋糕，饼干等食物中，制作阶段都是需要应用广泛的疏松剂。还有碳酸饮料中也会适当添加一些。
小苏打用来洗衣服一般来说是不会的掉色的。 小苏打在用来洗衣服的时候，食品600目小苏打出口，仅具有清洁污渍和去除异味的功效，对于漂白是起不到作用的。小苏打就是碳---钠，相信很多家里面都备的有它。有一些可以（用于）炸油条等等，包括蒸馒头、发糕，这些主要取它的（发泡）作用。小苏打（碳---钠）还有一些作用，可以清洗油垢、污垢、茶垢，食品600目小苏打发泡剂，可以当洗洁精使用，也可以祛除一些水果等的残留物，祛除口腔的异味等等。
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