




1、是两种不同的物质。小苏打和食用碱是不同的两种物质。小苏打是碳---钠,化学式nahco3;是纯碱na2co3的溶液或结晶吸收---之后制成的。
食用碱是纯碱(碳酸钠)na2co3与小苏打(碳---钠)nahco3的混合物。
2、外观不同。食用碱:外观呈细粉状,色泽纯白,易溶于水。
小苏打:外观呈细小晶体状,类似于细盐,可溶于高于50℃的水中。
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