煮稀饭可以放一点小苏打，但不能放多。比如：三、四个人吃的粥，大约放0.5到1克就可以了。
小苏打就是食用碱，化学名叫碳---钠。熬粥时放一点可以加快熬的速度，也可以使粥产生特殊的香味，很增加食欲，但是小苏打不能多放，否则会破坏粥里的---等营养物质。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
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在碗中挤入牙膏加上洗衣粉、小苏打、白醋、白酒、洗洁精和清水，用毛巾擦厨房里的墙壁啊，食品600目小苏打生产厂家，煤气灶具啊，台面和橱柜门啊，就变的不再费力了。
小苏打清理墩布有妙招
家里墩布又脏又黑，如何变白呢？
可以找一个大的塑料袋，在塑料袋中加入雪碧、洗洁精、小苏打、白醋、白酒，把墩布放进塑料袋子里，系上口，（至少等半个小时）再把墩布拿出来用清水冲洗干净，墩布就变白了。
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