煮稀饭可以放一点小苏打，但不能放多。比如：三、四个人吃的粥，大约放0.5到1克就可以了。
小苏打就是食用碱，化学名叫碳---钠。熬粥时放一点可以加快熬的速度，也可以使粥产生特殊的香味，很增加食欲，食品600目小苏打生产厂家，但是小苏打不能多放，否则会破坏粥里的---等营养物质。
在大批量生产馒头、油条等食品时，常把苏打粉融水拌入面中，热后分解成碳酸钠、---和水，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松，碳酸钠留在食品中。馒头中添加过量的苏打粉是可以品尝出来的。
小苏打用来洗衣服一般来说是不会的掉色的。 小苏打在用来洗衣服的时候，仅具有清洁污渍和去除异味的功效，对于漂白是起不到作用的。小苏打就是碳---钠，相信很多家里面都备的有它。有一些可以（用于）炸油条等等，包括蒸馒头、发糕，这些主要取它的（发泡）作用。小苏打（碳---钠）还有一些作用，可以清洗油垢、污垢、茶垢，可以当洗洁精使用，也可以祛除一些水果等的残留物，祛除口腔的异味等等。
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