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小苏打是碳---钠的俗称，碳---钠是白色细小晶体，阳江食品1000目小苏打，在水中的溶解度小于碳酸钠。它也是一种工业用化学品.碳---钠无法通过反应制取氢气，但是可以用来产生---气体。

碳---钠遇酸或者遇热都能够产生---：

nahco?+hcl ——***nacl+h?o+co?↑

2nahco?——△***na?co?+ h?o + co?↑

小苏打的成分是碳---钠。柠檬酸是比较强的一种有机酸。两者形成的结晶大部分是柠檬酸钠。

这种结晶是可溶于水的，可以用清水加以清洗就可以去除了。

妙招三：小苏打清理墩布有妙招家里墩布又脏又黑，如何变白呢？可以找一个大的塑料袋，食品1000目小苏打出口，在塑料袋中加入雪碧、洗洁精、小苏打(碳---钠-nahco3)、白醋，把墩布放进塑料袋子里，系上口，食品1000目小苏打生产 厂家，（至少等半个小时）再把墩布拿出来用清水冲洗干净，墩布就变白了。

妙招四：小苏打清洗烧黑了的水壶有---的效果。水中加入牙膏、雪碧、洗洁精、小苏打、白醋，把水壶泡进去，用布擦拭，水壶又可以用了。