原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和---。面团中的这些---小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，1000目小苏打碳---钠，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
准备小苏打粉、温水，把小苏打粉及温水混合调成苏打水即可清洗，可参考以下方法用苏打水清洗油瓶：
方法/步骤：
1、取适量小苏打粉倒入碗中。
2、加入适量温水，调成小苏打水。
3、在油瓶中倒入适量苏打水。然后盖好盖子，厦门1000目小苏打，稍微用力上下左右来回---地晃动几下。
4、晃动完后蒋瓶子里的小苏打水倒出，瓶子变明亮了，油渍洗干净了。
小苏打可以用来泡鸡爪，还可以使鸡爪更有弹性，超细1000目小苏打，比例为鸡爪500克：小苏打2克，下面介绍做法： 准备材料：鸡爪一袋500克、葱姜蒜、八角、桂皮适量、盐3克、酱油3克、小苏打2克 制作步骤：
1、水中放入小苏打搅拌均匀，1000目小苏打出口，放入鸡爪浸泡
2、葱姜蒜，桂皮，八角准备好
3、锅里放油，放桂皮，八角，酱油
4、放入鸡爪翻炒一会
5、放入适量水和盐炖小火1小时
6、出锅放香菜即可
1000目小苏打出口-鲁秋盐化-厦门1000目小苏打由山东鲁秋盐化有限公司提供。山东鲁秋盐化有限公司是从事“氯化钙,氯---,---,纯碱,小苏打,焦---酸钠”的企业，公司秉承“诚信经营，用心服务”的理念，为您提供---的产品和服务。欢迎来电咨询！联系人：单连秋。
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