原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和---。面团中的这些---小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
小苏打（碳---钠-nahco3)刷牙要加牙膏吗
可以加，也可不加。
小苏打刷牙时，沧州1000目小苏打，如果加牙膏的话，那么是将小苏打洒在牙膏上用，这样小苏打颗粒能够直接的摩擦牙齿，超细1000目小苏打，牙齿上的污垢能够---的被清除；而如果不加牙膏的话，相当于是用小苏打自制牙膏，这样一来虽然没有那么强的清洁力，但对牙齿和口腔的---也会相应减小。
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