原理：发面的过程就是培养酵母菌的过程。其机理就是通过繁殖酵母菌而把少量的多糖分解成水和---。面团中的这些---小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨，从而使面团变白变软。
1、发酵粉用温水泡，水温在35度左右，充分溶解后备用。
一斤面粉放三两小苏打，即10:3的比例。
2、用泡发酵粉的温水和面，一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿的地方发酵，如果室温低，可以连着装面团的盆子，一起放进装有温水大锅 里，盖好锅盖。发酵时间不少于1.5小时.
说起小苏打我想作为养殖户的朋友们都不陌生，因为会经常听到有在养猪上用到小苏打的。但是咱真的知道小苏打的用处有多少吗？还是只知道其一，不知其二呢。下面阿平就和大家简单分析一下小苏打在养猪上的几个用处，希望能给大家带来帮助。
作为我们要使用的小苏打，到底什么是小苏打，都能在我们的养殖上起到什么作用：碳---钠，1000目小苏打生产厂家，又叫小苏打，苏打粉它是白色细小晶体，无臭，味偏咸，1000目小苏打厂家电话，能够溶解于水，但是在与水结合后开始发生反应释放---，水溶液呈碱性！
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