济南工业小苏打-鲁秋盐化-工业小苏打厂家电话

原理： 小苏打是碳---钠(nahco3)，白醋中含有---。碳---钠与---发生复分解反应，生成与碳酸，而碳酸不稳定会继续分解为---和水。 小苏打是一种碱性粉末，溶于水后会有轻微腐蚀性，工业小苏打厂家电话，相较于清水更容易去除脏污，加上小苏打(碳---钠-nahco3)粉遇水会产生---气体，所以居家轻微的脏污小苏打都能发挥作用.

3、热稳定性不同。食用碱：纯碱，显碱性，加热后不分解。

小苏打：呈弱碱性，加热后分解生成碳酸钠、水、---。

4、用途不同。食用碱：作为疏松剂使用，可中和发面团的酸味、促进肉质软化、中和蔬菜上的残留有机酸、中和胃酸、去除油脂中的哈喇味、清除油污。但大量使用对人体有害。

小苏打：作为膨松剂使用，工业小苏打碳---钠，可破坏肉质纤维结构，济南工业小苏打，使肉质松软膨胀，超细工业小苏打，鲜嫩爽滑；加热后---和水蒸气溢出，可致馒头、油条等蓬松，面食制作时可加入面粉中再加水搅拌；可作为食品、饮料汽水和冷饮中---的发生剂；也可清除异味、与白醋混合去除水渍。