平凉玻璃厂小苏打-鲁秋盐化-玻璃厂小苏打工业级

以下哪个说法是正确的？

a．小苏打（碳---钠-nahco3）不稳定受热分解生成碳酸钠，所以热稳定性：nahco3＜na2co3，玻璃厂小苏打厂家，故a正确；

b．在水中的溶解性：nahco3＜na2co3，故b错误；

c．小苏打（碳---钠-nahco3)是发酵粉的主要成分之一，故c错误；

d．小苏打常用作洗涤剂，故d错误；

故选：a．

小苏打和食品碱功效不同: 小苏打（碳---钠-nahco3)常用做馒头、做面包等面食；而食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时还有软化肉类口感的作用。 不过一般说的食用碱指的就是苏打，玻璃厂小苏打工业级，而非小苏打，食用碱的碱性---，小苏打碱性更弱一些。除了这两种可以用于食品加工的苏打之外，还有大苏打，不可用于食品添加剂的应用中。