鲁秋盐化-玻璃厂小苏打脱硫剂-唐山玻璃厂小苏打

使用方式不同

小苏打（碳---钠-nahco3)的主要成分是碳---钠，碳---钠的性质比较温和，玻璃厂小苏打脱硫剂，是生活中常见的发泡剂，添加过小苏打(碳---钠-nahco3)的食物可以直接食用。

食用碱是碳酸钠和碳---钠的混合物，具有很强的腐蚀性，一般用于食物的防腐，不能直接食用。

食用碱不可以代替小苏打(碳---钠-nahco3)。

碱性程度不同：食用碱的碱性比较强，不能直接食用，用量要注意，用多会影响食物的口感和颜色。而小苏打的碱性比较弱，溶于水时呈现弱碱性。因此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。

成分不同

小苏打的成分是碳---钠du，化学式nahco。

食用zhi碱的成分是纯碱（碳酸钠dao）与小苏打（碳---钠）的混合物。

效果不同

在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、---和水，玻璃厂小苏打出口，小苏打，---和水蒸气溢出，可致食品蓬松。