




碱性程度不同:食用碱的碱性比较强,玻璃厂小苏打超细,不能直接食用,用量要注意,用多会影响食物的口感和颜色。而小苏打的碱性比较弱,溶于水时呈现弱碱性。因此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。
成分不同
小苏打的成分是碳---钠du,化学式nahco。
食用zhi碱的成分是纯碱(碳酸钠dao)与小苏打(碳---钠)的混合物。
效果不同
在生产馒头、油条等食品时,把苏打粉融水拌入面中,加热后小苏打分解成碳酸钠、---和水,小苏打,---和水蒸气溢出,可致食品蓬松。






小苏打,也就是碳---钠,这玩意儿可是在日常生活中非常有用、---到不可思议啊!不管小苏打是食用还是工业用的,玻璃厂小苏打工业级,各有各不同的妙用呢~
今日就收集了20种小苏打(碳---钠-nahco3)的使用方式给你们啰!
可食用的小苏打粉宜用在饮食、厨房相关的清洁上,工业用的小苏打粉宜用在其他居家清洁上。工业小苏打、食品级小苏打、饲料级小苏打。
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