玻璃厂小苏打食品级-吉林玻璃厂小苏打-鲁秋盐化

小苏打和食品碱功效不同: 小苏打（碳---钠-nahco3)常用做馒头、做面包等面食；而食用碱常用于分解食物中的蛋白质和防腐，同时还有软化肉类口感的作用。 不过一般说的食用碱指的就是苏打，而非小苏打，食用碱的碱性---，小苏打碱性更弱一些。除了这两种可以用于食品加工的苏打之外，玻璃厂小苏打脱硫剂，还有大苏打，玻璃厂小苏打食品级，不可用于食品添加剂的应用中。

虽然泡打粉跟小苏打的工作原理是一样的，玻璃厂小苏打厂家电话，都是在接触水分、酸性及碱性粉末的同时起反应，然后开始释放---，让面团膨胀，达到松软的效果，吉林玻璃厂小苏打，但泡打粉分解后水溶液呈中性，不会残留异味，而小苏打溶于水后水溶液呈碱性，做出来的成品味道有些碱味发苦，用量过多时还会残留---的气味，而且以做饼干为例，用小苏打的会更酥一些，容易掉渣。