1、小苏打（碳---钠-nahco3)和食用碱虽然都可以用在食物的制作过程中，但是要控制食用量，因为两者的酸性比较高，工业吨包小苏打出口，太多会破坏食物本身的营养，还会影响口感。
2、二选一的情况下小苏打可以替代食用碱食用，反之食用碱却不能代替小苏打(碳---钠-nahco3)。
3、做面食时，常州工业吨包小苏打，小苏打用在发面的食物中，食用碱用在不需要发面的食物中。
小苏打在农业上的用处也比较多，工业吨包小苏打粗粉，科学使用时，对蔬菜生长有一定的促进作用，关键要掌握好方法。喷施小苏打能释放---，提高光合作用，增强植株的长势。蔬菜有一定的抗逆性，长势健壮，产量和品质自然也会提高。种植叶菜或者瓜果蔬菜时，都可以喷施小苏打，工业吨包小苏打细粉，增强植株长势，在使用建议单独喷施，不与其他叶面肥混用，避免发生反应。
小苏打和食用碱这两种食物调味品在日常的烹饪中偶尔露面，如果经常用到这两种调味品的朋友，说明你是美食达人。因为这两种调味品的用处其实非常多，如果我们了解了它们的用途，就会觉得它们是厨房不可或缺的东西。小苏打和食用碱虽然名字不一样，样子却很相似，但他们的确不是同一种东西，它们在用途上有很大区别。我们在超市购物时，会看到有的小苏打和食用碱包装在名称上，前缀都有个“食用”二字，有的人看到食用就觉得肯定是可以放心吃的.
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