




性状:白色多孔块状、粒状或蜂窝状固体。味微苦,二水圆球氯化钙除湿袋,du无臭。水溶液为无色。
熔点:zhi772℃(另有资料称782℃)dao
沸点:大于1600℃
相对密度:2.15
稳定性:稳定
溶解情况:溶于水(放出大量热)。
氯化钙在水中的溶解度很大,二水圆球氯化钙干燥剂,0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙,20℃时能溶74g,100℃时溶解159克。
其它:空气中极易潮解。与氨或---作用,分别生成cacl2·8nh3和 cacl2·4c2h5oh络合物。
二水氯化钙法将食用二水氯化钙于200~300℃下进行干燥脱水,沈阳二水圆球氯化钙,制得食用无水氯化钙成品。其cacl2·2h2o[260℃]***cacl2+2h2o喷雾干燥脱水法将chemicalbook已除去重金属的精制中性氯化钙溶液,通过喷嘴从喷雾干燥塔上方喷成雾状,与300℃热气流进行逆流接触达到干燥脱水,得到粉末状无水氯化钙,制得食用无水氯化钙成品。
1、电解质:作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味可用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性可以填充在焦糖的巧克力棒中。
2、固化剂:氯化钙作为固化剂,可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐,又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。
3.啤酒酿造:在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙,因为钙离子是啤酒酿造过程中影响性的矿物质之一,它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。
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