1，除湿袋氯化钙，固化剂，食品氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头，还使豆腐凝固形成豆腐，并通过与海藻酸钠反应使蔬果汁表面凝胶化形成鱼子酱状颗粒，作为烹饪分子美食的原料。
2，在啤酒酿造过程中，张家界除湿袋氯化钙，由于钙离子是啤酒酿造过程中有影响的矿物质之一，94%除湿袋氯化钙，食品氯化钙会被添加到缺乏矿物质的酿造液中。它会影响麦芽汁的酸度和酵母的作用，食物氯化钙可以给酿造的啤酒带来甜味。
理论为中性实际显酸性ph<7因为钙离子水解，除湿袋氯化钙出口， 弱者水解显---性。 也可以理解 水电离出氢离子和氢氧根离子 ，氢氧根和钙离子结合生成氢氧化钙 是微容的 ，所以溶液中氢离子就比氢氧根多了 所以显若酸性。
常温下下氯化钙溶液呈微酸性，ph在5-6之间，因为它是强酸弱碱盐，在水中水解，ca2++2h2o***ca（oh）2+2h+。
液体氯化钙和固体氯化钙的区别如下：
1.用途：固体氯化钙用途广泛：例如用作干燥剂，用粒状或球状氯化钙，很显然液态氯化钙不能用来做干燥剂。而液体氯化钙用的领域，固体氯化钙都可以，溶于水即可。
2.运输：液体氯化钙不利于运输：尤其是长途运输，都需要特种车辆，运输成本高。
3.成本：液体氯化钙的优点是成本低，因为省却了后边的几道工序。
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