很多花卉都喜欢酸性土壤，如杜鹃、栀子花、君子兰、吊兰等，有些植物则喜欢碱性土壤，如迎春、木槿、月季等。因此，在养花过程中，土壤酸碱度可说是十分重要的。而小苏打具有弱碱性，可以调节土壤的酸碱度，帮助植物---的生长。在使用小苏打时，可取小苏打50ml左右，与4l的清水混合，并搅拌均匀，而后直接拿来浇花即可，可以有效地调节土壤酸碱度，以此促进花卉---的生长。
铺完纸放完小苏打（碳---钠-nahco3)，我们就可以将生姜放进去了。放完生姜之后，我们在顶部再放一层的纸，撒一些小苏打。这样可以把它与空气隔绝起来。我们也可以将它切下来放进容器里面保存，这样可以随吃随取。大家在切片之前也要将它清洗干净。用这种方法的话储存半年都不会坏，因为盐可以抑制生姜的发芽，所以我们切片之后放入盐，它就没有那么容易发芽了。
小苏打在农业上的用处也比较多，工业99%小苏打出口，科学使用时，对蔬菜生长有一定的促进作用，关键要掌握好方法。喷施小苏打能释放---，提高光合作用，增强植株的长势。蔬菜有一定的抗逆性，长势健壮，产量和品质自然也会提高。种植叶菜或者瓜果蔬菜时，都可以喷施小苏打，增强植株长势，牡丹江工业99%小苏打，在使用建议单独喷施，不与其他叶面肥混用，避免发生反应。
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