小苏打（碳---钠-nahco3)是厨房重要的调味料之一，除了被大量运用在面食里，生活中还有很多别的妙用。比如，清洗衣服上的污渍以及养花.不过，大家需要注意的是，小苏打(碳---钠-nahco3)本身呈弱碱性，并非所有植物都---受，使用---定要了解清楚.小苏打和食用碱是厨房中常用到的两种调味品，但是很少有人把它们和食品添加剂联系到一起。那么，食用碱和小苏打是不是食品添加剂，食品工业小苏打碳---钠，它们是天然提取还是化工合成的？
使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，很多使用小苏打（碳---钠）来做居家清洁。
小苏打用途范例：
烹饪调理
小苏打（碳---钠）除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打（碳---钠）把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，3600目食品工业小苏打，煮出来的青菜会---青翠。
1、小苏打（碳---钠-nahco3)和食用碱虽然都可以用在食物的制作过程中，1000目食品工业小苏打，但是要控制食用量，七台河食品工业小苏打，因为两者的酸性比较高，太多会破坏食物本身的营养，还会影响口感。
2、二选一的情况下小苏打可以替代食用碱食用，反之食用碱却不能代替小苏打(碳---钠-nahco3)。
3、做面食时，小苏打用在发面的食物中，食用碱用在不需要发面的食物中。
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