小苏打和食用碱都属于食物膨化剂。虽然很多人并不认为它们和添加剂有什么关系，但事实上食用碱和小苏打都是---的化工合成食品添加剂。
小苏打是碳---钠，而食用碱主要是碳酸钠和碳---钠的混合物。两者都是碱性调料，工业食品小苏打出口，但略有不同。小苏打碱性较弱，600目工业食品小苏打，遇热分解成碳酸钠、---和水，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食。
在我们的厨房里，应该都能看到小苏打(nahco3-碳---钠）和生姜的身影，这两样东西很多时候做菜时是不能少的。
生姜可以给食材去腥提鲜，黄冈工业食品小苏打，食品级添加剂小苏打（nahco3-碳---钠）可以让面粉快速发酵，工业食品小苏打厂家电话，做面食的时候肯定少不了。
而除了在做菜时用到这两样东西之外，把这两样东西混合在一起，日常生活中能解决不少问题。
使用小苏打也慢慢被利用于一般人的生活之中，对于去除居家环境污垢或是臭味，很多使用小苏打（碳---钠）来做居家清洁。
小苏打用途范例：
烹饪调理
小苏打（碳---钠）除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打（碳---钠）把酸味中和掉;水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会---青翠。
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