小苏打中具有封存水中金属离子的功能。正因为如此，工业食品小苏打出口，溶解了小苏打的浴盆就会像温泉一样。在做饭的水中加入少量的小苏打，汤汁、菜味就会变得香浓。洗衣服时如果事先加入小苏打，也会减少香皂的残留，泡沫也会十分丰富。小苏打有去除湿气，消除臭的作用。，用小苏打就可以将其中和除臭。除厕所中的氨气臭等例外地呈现碱性，不能中合，小苏打包含消除这样的味道分子的除臭功能，具有广泛的除味作用。
小苏打碱性较弱，工业食品小苏打脱硫剂，遇热分解成碳酸钠、---和水，600目工业食品小苏打，而---会使得面食变得蓬松和柔软，所以人们一般都是用它来制作包子、馒头、面包、油条等面食；食用碱碱性较强，加热不会分解，温州工业食品小苏打，主要用来中和面食烹饪后可能产生的酸味，同时还可以让面食变得蓬松、润滑。一般来说，制作面条、饺子皮、馄饨皮时，常用到食用碱。
小苏打碱性较弱，也可以用来冲调苏打水直接饮用。而食用碱因为碱性较强，不可直接饮用。小苏打除了食用功能外，还可以用于清洁，比如清洁砧板、锅壶，清洗果蔬，甚至可以疏通下水道，清除地上的污垢、炊具上的油污等。
用小苏打---的刷洗衣服，等到干净后我们再用刷子把小苏达上的粉直接给剔除干净，脏东西跟着掉下来了，十分---。对很多人来说羽绒服确实很难打理，但是想要清除羽绒服的脏东西，有小苏打帮忙，一切显得---简单简单，不仅可以让衣服变得的鲜亮蓬松，而且穿起来不会出现缩水。清除茶垢。有不少人都有---的好习惯，在---的时候难打理的应该是茶杯里面的茶垢，利用小苏打可以起到---的作用，
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